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かぼちゃの煮物
(レシピ番号:602)
作り方
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かぼちゃの種をスプーンで取り除き、皮を少し残して一口大くらいに切る(面取りもね)
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鍋にかぼちゃにかぶるくらいの水をいれ、かぼちゃ・しょうゆ・砂糖を入れ弱火で落し蓋をしながらコトコト煮る(30分位かけて)
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竹串をさして通れば仕上げに強火にしてサット火を止めます。かぼちゃがほっこりします。
煮崩れにしないように弱火で。