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レンコンとこんにゃくのきんぴら

(レシピ番号:851)
  • [お名前] うさまん うさまんさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 10分以下
  • [分量] 4人分

こんにゃくを多い目でヘルシーな一品に。

材料

  • レンコン一節
  • こんにゃく(あくぬき)1丁
  • ごま油大1
  • しょうゆ大1+α
  • 砂糖大1
  • 酒大1
  • みりん大1
  • 赤唐辛子(お好みで)1本

作り方

こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。

レンコンは皮をむいて、半分にきり、薄めの乱切りにする。
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを少し焼き色がつくまでいりつける。

レンコンと唐辛子を入れて炒める。
油が回ったら、調味料を入れて混ぜる。

少し火を弱め、蓋をして、時々混ぜながら炒める。

レンコンに火がとおったら、味を見て薄ければ、醤油をまわすようにして味を整える。

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